Les antioxydants neutralisent les radicaux libres qui favorise le vieillissement de la peau, ils aident également à booster le métabolisme et à brûler les graisses du corps. 

Les radicaux libres créés par notre corps sont générés par l’oxygène que nous respirons. Ces substances ne sont pas nocives en soi car elles nous aident par exemple à lutter contre les microbes ou les virus. Le vrai problème c’est l’excès de ces radicaux libres qui inévitablement endommagent nos cellules saines. Ce phénomène a tendance à augmenter avec certains facteurs comme l’âge, le tabac, la pollution, le soleil et même le stress… Ces molécules agressives oxydent les autres atomes présent dans noter corps.

Pas de panique ! Les antioxydants naturellement présent dans un grand nombre d’aliments nous aident à lutter contre les radicaux libres. 

Faites le plein d’antioxydant pour bien vieillir

Les antioxydant les plus connus sont la vitamine C, E, le bêta-carotène… Certains aliments sont particulièrement riches en antioxydants. En voici une liste non-exhaustive :

Les fruits : agrumes, kiwi, fraises, myrtilles, framboises, fraises, mûres, le raisin noir, le melon, la papaye, la mangue, la pastèque…

Les légumes : choux, épinard, carottes, poivron rouge, la tomate

Les huiles végétales : huile de germe de blé, de colza, de tournesol

Les fruits oléagineux : noix, noisettes, amandes,…

Les légumes à feuilles vertes : les épinards, la mâche, etc…

Article connexe : 5 raisons de consommer des aliments antioxydants

Plusieurs des superaliments antivieillissement comme le thé, les épices, les herbes aident également à booster votre métabolisme et brûler les graisses de votre corps. Il s’agit d’un effet secondaire naturel de certains des composés phytochimiques puissants et autres nutriment !

Voici quelques un des effets que ces nutriments ont sur votre corps :

• Un contrôle puissant de votre glycémie
• Une réduction des inflammations dangereuses pour votre corps
• L’équilibre de vos hormones
• Stimulation du métabolisme
• Augmentation de l’énergie naturelle
• Détoxication naturelle qui efface des années de toxines

Ainsi, en consommant ces aliments anti-viellissement non seulement vous profitez d’un corps plus jeune et énergique avec une meilleure santé pour vos articulations, votre peau, avec moins de risques de cancer et d’autres maladies dégénératives, mais vous pouvez également profiter d’un corps PLUS MINCE !

Je suis tombé récemment sur cet article vraiment intéressant de Mike Geary, auteur des 101 aliments anti-viellissement,  où il parle de ces quatre aliments courants que vous mangez certainement souvent et qui peuvent réellement vous faire vieillir et grossir plus rapidement >> Ces quatre aliments accélèrent le vieillissement. Si vous désirez protéger votre peau, vos organes, vos muscles et le vieillissement de vos articulations, l’article qui suit est vraiment à ne pas rater…

Le Sans Gluten… Vous avez certainement vu des stars comme Oprah Winfrey et Gwyneth Paltrow qui en vantent les avantages. Des dizaines de nouveaux produits sont apparus sur les étagères de votre épicerie locale. Et vous avez vu des plats sans gluten apparaître sur les cartes des restaurants et des boulangeries.

Avec tout ce bruit, vous pouvez vous demander si le « sans gluten » est juste une autre lubie alimentaire … ou si cela pourrait être le moyen d’être en meilleure forme et d’avoir une vie plus saine.

Nous allons vous montrer pourquoi un régime sans gluten est un choix judicieux qui permet d’être en bonne santé. Nous allons aussi vous montrer comment un mode de vie sans gluten pourrait vous aider à perdre du poids sans effort et pourrait aussi améliorer considérablement votre santé.

Mais d’abord, un mot d’avertissement …

Le terme « sans gluten » n’est pas automatiquement synonyme de «santé». Le fait d’éviter le gluten ne va pas non plus vous amener directement à perdre du poids. En fait, si vous suivez les conseils de nombreux gourous sans gluten, cela pourrait augmenter vos chances de prendre du poids et même accroître le risque que vous tombiez malade.

Comme vous le savez, le gluten est une protéine présente dans les céréales, comme le blé, l’orge, le seigle, l’épeautre et le kamut. Pour ceux qui ont la maladie cœliaque, même la plus petite quantité peut déclencher une réaction auto-immune qui peut entraîner des douleurs à l’estomac, endommager l’appareil gastro-intestinal, entraîner une inflammation systémique, des carences en vitamines et en minéraux et déclencher une foule d’autres symptômes douloureux.

Article connexe : Sensibilité au Gluten : Le corps médical le reconnaît officiellement

Mais l’évidence monte que le gluten peut avoir des effets négatifs sur les personnes sans maladie cœliaque …

• Une étude publiée dans le New England Journal of Medicine faisait le lien entre le gluten et 55 états de santé, notamment la fatigue chronique, les ballonnements, le syndrome du côlon irritable, les migraines, l’ostéoporose, l’anémie, l’arthrite rhumatoïde, la dépression, les troubles d’hyperactivité avec déficit de l’attention (TDAH), et même le cancer.

• Une autre étude, publiée dans le Journal de l’American Medical Association, a constaté que les personnes qui ont été diagnostiquées comme ayant une inflammation de l’intestin ont 72 % de risque accru de décès (principalement en raison des maladies cardiaques et du cancer), tandis que ceux ayant une sensibilité au gluten avaient un risque de 35 %.
  

Et le point essentiel … ce n’est pas seulement le gluten qui cause problème. Des dizaines d’autres composés dans le blé ont également été associés à des réactions immunitaires et à d’autres problèmes de santé graves.

Pourquoi le pain, les pâtes et les céréales ne correspondent pas à vos gènes

Il y a douze mille ans, nos ancêtres chassaient et trouvaient leur nourriture en creusant la terre pour survivre. Le repas de la journée incluait des légumes fraîchement cueillis, des baies, des noix, des graines, des œufs et tout ce qu’ils pouvaient attraper ou tuer.

Mais avec l’avènement de l’agriculture et la révolution industrielle, les aliments à base de céréales (qui n’étaient pas encore au menu) ont commencé à remplir nos assiettes. Aujourd’hui, une personne consomme en général des céréales à presque tous les repas … des céréales et du pain grillé pour le petit déjeuner … un sandwich au déjeuner … une barre granola en guise de collation … des pâtes et des petits pains au dîner.

Et tandis qu’une période de 12.000 ans peut sembler longue, cela correspond à un battement de cil en termes d’évolution. La plupart d’entre nous n’ont pas développé la capacité à gérer ces protéines « étrangères ».

Sans compter que les céréales modernes hybrides contiennent jusqu’à 40 fois plus de gluten que les variétés anciennes cultivées il y a tout juste trente ans … et nous en mangeons plus que jamais.

En d’autres termes, nous avons surdimensionné notre consommation de super-gluten !

Mais qu’en est-il de l’élimination des matières grasses ?

Est-ce que le “sans céréales” va vous aider à maigrir ?

Il n’y a rien d’inhérent au gluten qui vous fasse gagner ou perdre du poids. Mais ce n’est pas toute l’histoire …

Les céréales sont un aliment à niveau glycémique élevé. Ils stimulent la production d’insuline – l’hormone de stockage des graisses de votre corps. Cela signifie que plus vous consommez de pain, de pâtes, de céréales et de farine, et plus vous serez en surpoids.

En fait, une étude récente montre que la consommation de blé est l’indicateur le plus fiable de régime alimentaire concernant le poids et est étroitement corrélée à l’indice de masse corporelle. En d’autres termes, plus vous mangez de blé, plus vous êtes lourd, peu importe votre taille.

Ainsi, alors qu’il n’a que peu ou rien à voir avec le gluten … un régime sans gluten PEUT vous aider à perdre du poids.

Mais ce n’est pas la façon dont cela fonctionne pour la plupart des gens …

Sans gluten : de la poêle … au feu

La plupart des aliments sans gluten préparés dans le commerce sont extrêmement transformés et contiennent des produits chimiques et des conservateurs. Mais cela n’est même pas le pire.

Les aliments emballés sans gluten, comme le pain, les pâtes, les biscuits, les croustillants et les gâteaux, ont généralement un indice glycémique plus élevé que leurs équivalents à base de blé!

C’est la même chose pour les pâtes prêtes à cuire. Sans oublier les recettes de pain et de desserts « sans gluten » que l’on trouve sur la plupart des blogs.

La plupart de ces aliments et recettes sont faites à partir de farines de riz, de maïs, de pommes de terre et de tapioca et d’autres céréales à indice glycémique élevé. En fait, la plupart des farines sans gluten sont PIRES que si vous mangiez une barre de chocolat par rapport au taux de sucre dans le sang que cela implique !

Mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas perdre du poids ET protéger votre santé avec un régime sans gluten.

Consommer des produits sans gluten – l’option santé – est la clé d’une bonne santé et de la longévité.

Et la bonne nouvelle, c’est que vous pouvez encore profiter de vos aliments préférés – y compris le pain et la pizza – sans qu’ils soient nocifs pour votre santé.

Les ventes de cette huile de coco explosent car l’huile de noix de coco a toutes les vertus, aussi bien pour maigrir que pour ralentir la maladie d’Alzheimer. Elle est bénéfique pour la peau et savoureuse dans vos plats !

Les bienfaits de l’huile de noix de coco

Cette huile contient une source importante d’acides gras essentiels. Elle est d’ailleurs presque uniquement composée d’acides gras saturés. Mais à la différence des graisses animales, elle se compose d’une combinaison unique ayant des propriétés médicinales puissantes : les triglycérides à chaîne moyenne.

Lorsque vous consommez ces triglycerides spécifiques, ils vont directement dans votre foie et sont métabolisés différemment. Soit pour produire de l’énergie, soit ils sont transformés en cétones qui peuvent avoir un effet thérapeutique sur le cerveau (épilepsie et maladie d’Alzheimer). Ils peuvent également avoir des effets sur la diminution du sucre dans le sang.

Maigrir grâce à l’huile de noix de coco

D’après certaines études, il semble même possible de maigrir grâce à l’huile de coco. Une étude à par exemple conclu que que consommer une à deux cuillères à soupe de ces triglycérides à chaîne moyenne  soit 15 à 30 grammes par jour augmentent la consommation d’énergie de 5 %, ce qui représente 120 calories par jour !

Le Journal of Nutrition a publié une étude dont les résultats ont montré que les régimes riches en graisses saines, telles que celles de l’huile de coco, apportent une stimulation de l’organisme, un accroissement de l’énergie, une réduction de la consommation de nourriture, une perte de poids et une réduction de la masse graisseuse du corps.

L’huile de noix de coco est idéale pour la cuisine

Sachez qu’il est possible de trouver principalement deux types d’huile de noix de coco : une vierge et une raffinée. Privilégiez l’huile non-raffinée. L’huile vierge garde toute la saveur et l’odeur de la noix de coco dans les plats où elle est utilisée. Par contre, l’huile raffinée ne garde ni cette odeur ni la saveur et beaucoup moins saine. L’huile de noix de coco est idéale pour la cuisson car elle supporte bien les hautes températures, elle ne produit pas de composés toxiques lorsqu’elle est chauffée.

Les Vertus de l’huile de coco

Les chercheurs ont découvert que dans les cultures où l’huile de coco non raffinée fait partie intégrante du régime alimentaire quotidien, il y a moins de cas d’obésité et de maladies liées au mode de vie. Les Tokelauans, qui vivent dans le sud du Pacifique en sont un très bon exemple. Leurs apports en calories se font à 56 % sous forme de graisse, dont 90 % d’huile de noix de coco, ce qui en fait les plus gros mangeurs de graisse au monde. Pourtant, leur taux de lipides sanguins est modéré et il est très rare qu’ils souffrent de maladies cardiaques.

Sur la page suivante, vous découvrirez d’autres incroyables secrets sur l’huile de noix de coco et 9 raisons supplémentaires d’utiliser quotidiennement l’huile de coco (3 d’entre elles sont choquantes).