Minéral essentiel, le magnésium joue un rôle majeur dans le bon fonctionnement de l’organisme. Ce nutriment est donc primordial et possède de nombreux atouts pour notre santé.
On retrouve le magnésium dans de nombreux aliments et ce minéral agit en symbiose avec d’autres minéraux comme le sodium, le potassium ou encore le calcium.
Magnésium : des effets santé étonnants
Il peut être utilisé pour lutter contre certaines maladies cardiaques et le diabète de type 2. Ce minéral aide également à limiter les effets secondaires liés à ces problèmes de santé.
Il contribue à soulager les symptômes liés aux cycles menstruels chez les femmes, caractérisés par une importante fatigue, des maux de tête, des gonflements au niveau du bas-ventre et parfois une certaine irritabilité.
Essentiel au bon fonctionnement de l’organisme, ilpermet également de retrouver un sommeil profond et réparateur et une certaine énergie. Il limite le stress et l’anxiété.
En aidant à fixer le calcium sur les os, il joue un rôle important dans la lutte contre l’ostéoporose. De plus, comme il augmente la solubilité en calcium, ce minéral semble avoir un effet préventif sur les calculs rénaux.
Il serait aussi un des meilleurs traitements contre les crampes qui surviennent durant la grossesse. Il aurait également le pouvoir de diminuer leur fréquence tout en ne causant aucun effet secondaire (demandez tout de même conseil à votre médecin). La fibromyalgie pourrait aussi être soulagée grâce à celui-ci.
Au niveau physique, il joue aussi un rôle important puisqu’il favoriserait les performances chez les sportifs.
Ses propriétés
Il joue un rôle capital dans la bonne santé des os et des dents. Il intervient également au niveau de la stimulation du système immunitaire et participe à la relaxation et à la contraction musculaire. Ce minéral intervient aussi au niveau du rythme cardiaque en participant à sa régulation.
Il serait aussi bénéfique au niveau de la tension artérielle et il contribuerait au contrôledu taux de sucre dans le sang.
Le magnésium en cure ?
Selon le genre, l’âge et le mode de vie, la posologie varie. Ainsi, pour un homme, les apports journaliers sont de 420 mg et pour une femme, cet apport tombe à 360 mg. Cette posologie s’élève chez les femmes enceintes, allaitantes, chez les personnes âgées et chez celles suivant un régime ou un traitement particulier.
Comme à notre habitude, nous vous conseillons d’adopter une alimentation équilibrée qui vous fournira les apports adéquats en magnésium.
Dans quels aliments ?
En dehors des supplémentations proposées sous forme de compléments alimentaires, il se trouve en bonne concentration dans certains aliments.
On le retrouve donc dans de nombreux aliments comme le chocolat noir, les amandes, les épinards, les haricots, les artichauts, dans les poissons ou encore dans les noix de cajou ou la levure de bière.
Un risque plus faible de diabète de type 2 a été observé chez les individus avec une alimentation riche en antioxydants. Fruits, légumes et thés y contribuent largement, comme le montre une étude d’une équipe Inserm parue dans Diabetologia.
Une alimentation riche en fruits et légumes a déjà été associée à risque plus faible de certains cancers et maladies cardiovasculaires. Une équipe Inserm (Equipe Générations et Santé, Centre de recherche en Epidémiologie et Santé des Populations, Villejuif) montre qu’elle est également associée à une diminution du risque de diabète de type 2.
L’équipe suspectait déjà ce lien puisque des études ont précédemment montré que certains antioxydants comme la vitamine E ou C, les lycopènes ou encore les flavonoïdes étaient associés à une réduction du risque de diabète de type 2. Mais ces travaux portaient toujours sur des nutriments pris isolément et jamais sur la capacité antioxydante totale de l’alimentation. A ce titre les chercheurs ont voulu vérifier si l’alimentation dans son ensemble, selon son pouvoir antioxydant, était associée au risque de diabète. Pour cela, ils ont utilisé les données de la cohorte E3N composée de femmes françaises recrutées à partir de 1990, alors âgées de 40 à 65 ans. Ils ont suivi 64 223 d’entre elles entre 1993 et 2008, toutes indemnes de diabète et de maladies cardiovasculaires au moment de leur inclusion dans l’étude. Pour chacune d’elles, ils disposaient d’un questionnaire alimentaire rempli au début de l’étude qui renseignait sur les habitudes de consommation avec des informations détaillées sur plus de deux cents aliments. A partir de là, ils ont calculé un score de “capacité antioxydante” pour chaque participante grâce à une base de données italienne indiquant le pouvoir antioxydant de très nombreux aliments. Ils ont ensuite analysé les liens entre ces scores et le risque de survenue d’un diabète au cours du suivi.
Leurs résultats montrent que le risque de diabète diminue avec le niveau de consommation d’antioxydants jusqu’à un seuil de 15 mmol/jour, ce qui correspond par exemple à des alimentations riches en chocolat noir, thé, noix, pruneaux, myrtilles, fraises, noisette etc… Au-delà de ce seuil le risque ne diminue plus.
Les femmes qui présentaient les scores antioxydants les plus élevés avaient ainsi un risque de diabète réduit de 27% par rapport à celles qui présentaient les scores les plus faibles. « Ce lien persiste après avoir pris en compte tous les autres principaux facteurs de risque de diabète de type 2 : tabagisme, niveau d’éducation, hypertension, hypercholestérolémie, antécédents familiaux de diabète et surtout l’indice de masse corporel, le plus important de tous », clarifie Francesca Romana Mancini, première auteure de ces travaux. Les aliments les plus contributifs à un score antioxydant élevé étaient les fruits et légumes, le thé et le vin rouge (consommé en quantités modérées). Par contre les auteurs ont exclu de leur analyse le café, un concentré d’antioxydants déjà associé par ailleurs à un moindre risque de diabète de type 2 et qui aurait pu masquer l’effet des antioxydants apportés par le reste de l’alimentation.
« Ces travaux viennent compléter les connaissances actuelles sur des aliments ou nutriments pris isolément, puisqu’ils apportent une vue globale de la relation alimentation – diabète de type 2 », explique Guy Fagherazzi, chercheur en charge du programme de recherche sur le diabète dans l’étude E3N. «Nous venons donc de montrer qu’un apport élevé en antioxydants pourrait contribuer à réduire le risque de diabète ». Reste à comprendre pourquoi. « Nous savons que ces molécules empêchent la formation de radicaux libres délétères pour les cellules et limitent leurs effets néfastes quand ces derniers sont présents mais il y a probablement une action plus spécifique comme un effet sur la sensibilité des cellules à l’insuline. Cela reste à confirmer dans d’autres études », conclut Francesca Romana Mancini.
Recommandation
Je vous invite également à lire cet article vraiment intéressant de Mike Geary, auteur des 101 aliments anti-viellissement, où il parle de ces quatres aliments courants que vous mangez certainement souvent et qui peuvent réellement vous faire vieillir et grossir plus rapidement >> Ces quatre aliments accélèrent le vieillissement. Si vous désirez protéger votre peau, vos organes, vos muscles et le vieillissement de vos articulations, l’article qui suit est vraiment à ne pas rater…
Une nouvelle étude associant des chercheurs de l’Inserm, de l’Inra et de l’Université Paris 13 (Centre de recherche épidémiologie et statistique Sorbonne Paris Cité, équipe EREN) suggère une association entre la consommation d’aliments ultra-transformés et le sur-risque de développer un cancer.
Au total, 104 980 participants de la cohorte française NutriNet-Santé ont été inclus. Au cours du suivi (8 ans), 2 228 cas de cancers ont été diagnostiqués et validés. Une augmentation de 10% de la proportion d’aliments ultra-transformés dans le régime alimentaire s’est révélée être associée à une augmentation de plus de 10% des risques de développer un cancer au global et un cancer du sein en particulier.
Parmi les différentes hypothèses qui pourraient expliquer ces résultats, la moins bonne qualité nutritionnelle globale des aliments ultra-transformés ne serait pas la seule impliquée, suggérant des mécanismes mettant en jeu d’autres composés (additifs, substances formées lors des process industriels, matériaux au contact des aliments, etc.).
Ces résultats doivent donc être considérés comme une première piste d’investigation dans ce domaine et doivent être confirmés dans d’autres populations d’étude. Notamment, le lien de cause à effet reste à démontrer. Cette étude est publiée le 15 février 2018 dans le British Medical Journal.
Durant les dernières décennies, les habitudes alimentaires se sont modifiées dans le sens d’une augmentation de la consommation d’aliments ultra-transformés qui contribuent aujourd’hui à plus de la moitié des apports énergétiques dans de nombreux pays occidentaux. Ils se caractérisent souvent par une qualité nutritionnelle plus faible, mais aussi par la présence d’additifs alimentaires, de composés néoformés et de composés provenant des emballages et autres matériaux de contact.
Des études récentes ont montré des associations entre la consommation d’aliments ultra-transformés et un risque accru de dyslipidémies, de surpoids, d’obésité, et d’hypertension artérielle. Toutefois, aucune étude n’a porté sur le risque de cancer, alors que des expérimentations chez l’animal suggèrent de potentiels effets cancérogènes de plusieurs composants habituellement présents dans les aliments ultra-transformés.
Au total, 104 980 participants de la cohorte française NutriNet-Santé (suivis entre 2009 et 2017) ont été inclus. Les données alimentaires ont été recueillies à l’entrée dans l’étude à l’aide d’enregistrements de 24h répétés, conçus pour évaluer la consommation habituelle des participants pour 3300 aliments différents. Ceux-ci ont été classés en fonction de leur degré de transformation par la classification NOVA (voir encadré ci-dessous).
Au cours du suivi, 2 228 cas de cancers ont été diagnostiqués et validés. Une augmentation de 10% de la proportion d’aliments ultra-transformés dans le régime alimentaire s’est révélée être associée à une augmentation de plus de 10% des risques de développer un cancer au global et un cancer du sein en particulier. Ces résultats étaient significatifs après prise en compte d’un grand nombre de facteurs sociodémographiques et liés au mode de vie, et également en tenant compte de la qualité nutritionnelle de l’alimentation. Ceci suggère que la moins bonne qualité nutritionnelle globale des aliments ultra-transformés ne serait pas le seul facteur impliqué dans cette relation.
Ces résultats doivent être considérés comme une première piste d’investigation dans ce domaine et doivent être confirmés dans d’autres populations d’étude. Notamment, le lien de cause à effet reste à démontrer. De même, d’autres études sont nécessaires afin de mieux comprendre l’impact relatif des différentes dimensions de la transformation des aliments (composition nutritionnelle, additifs alimentaires, matériaux de contact et contaminants néoformés) dans ces relations.
Pour poursuivre ces travaux, l’équipe de recherche lance actuellement un nouveau programme sur les additifs alimentaires, dont l’objectif principal sera d’évaluer les expositions alimentaires usuelles à ces substances et d’étudier leurs effets potentiels sur la santé et la survenue de maladies chroniques. Ceci sera rendu possible grâce à une évaluation précise et répétée de l’exposition alimentaire dans la cohorte NutriNet-Santé (mais également des compléments alimentaires et des médicaments), incluant les marques et noms commerciaux des aliments industriels consommés. Ce dernier point est fondamental pour estimer de manière précise l’exposition aux additifs au niveau individuel étant donné la grande variabilité des compositions entre les marques. Le recrutement de nouveaux volontaires pour participer à l’étude NutriNet-Santé se poursuit. Il suffit pour cela de s’inscrire en ligne (www.etude-nutrinet-sante.fr) et de remplir des questionnaires, qui permettront aux chercheurs de faire progresser les connaissances sur les relations entre nutrition et santé et ainsi d’améliorer la prévention des maladies chroniques par notre alimentation.
Définition et exemples d’aliments ultra-transformés
La classification NOVA permet de catégoriser les aliments selon 4 groupes, en fonction de leur degré de transformation industrielle (aliments peu ou pas transformés, ingrédients culinaires, aliments transformés, aliments ultra-transformés). Cette étude portait sur le groupe des «aliments ultra-transformés», qui comprend par exemple les pains et brioches industriels, les barres chocolatées, les biscuits apéritifs, les sodas et boissons sucrées aromatisées, les nuggets de volaille et de poisson, les soupes instantanées, les plats cuisinés congelés ou prêts à consommer, et tous produits transformés avec ajout de conservateurs autre que le sel (nitrites par exemple), ainsi que les produits alimentaires principalement ou entièrement constitués de sucre, de matières grasses et d’autres substances non utilisées dans les préparations culinaires telles que les huiles hydrogénées et les amidons modifiés. Les procédés industriels comprennent par exemple l’hydrogénation, l’hydrolyse, l’extrusion, et le prétraitement par friture. Des colorants, émulsifiants, texturants, édulcorants et d’autres additifs sont souvent ajoutés à ces produits.
Exemples :
-Les compotes de fruits avec seulement du sucre ajouté sont considérées comme des «aliments transformés», tandis que les desserts aux fruits aromatisés avec du sucre ajouté, mais également des agents texturants et des colorants sont considérés comme des «aliments ultra-transformés».
-Les viandes rouges ou blanches salées sont considérées comme des «aliments transformés» alors que les viandes fumées et/ou avec des nitrites et des conservateurs ajoutés, comme les saucisses et le jambon, sont classées comme «aliments ultra-transformés».
-De même, les conserves de légumes uniquement salées sont considérées comme des «aliments transformés» alors que les légumes industriels cuits ou frits, marinés dans des sauces et/ou avec des arômes ou texturants ajoutés (comme les poêlées industrielles de légumes) sont considérés comme des «aliments ultra-transformés».
Source : Monteiro CA, Cannon G, Moubarac JC, Levy RB, Louzada MLC, Jaime PC. The UN Decade of Nutrition, the NOVA food classification and the trouble with ultra-processing. Public Health Nutr 2018;21:5-17. http://dx.doi.org/10.1017/S1368980017000234
Les smartphones et les écrans sont aujourd’hui présents en permanence dans nos vies.
Leur impact négatif sur la capacité de concentration et sur les rapports sociaux entre les individus n’est plus à démontrer.
Mais un effet inquiétant sur le sommeil est de plus en plus dénoncé par de nombreux scientifiques dans le monde entier…
Les smartphones perturbent le sommeil
D’après une étude récente (INSV-MGEN), 9 français sur 10 utilisent les nouvelles technologies le soir…et 36% utilisent même leur tablette, ordinateur ou smartphone dans leur lit !
Pourtant, d’après le Dr. Joëlle Adrien, présidente de l’Institut National du Sommeil et de la Vigilance (INSV): “Ces usages altèrent la qualité du sommeil”.
Les personnes connectées le soir mettent plus de temps à s’endormir…souffrent plus de troubles du sommeil…et dorment plus le week-end, ce qui indique un manque de sommeil.
Normalement, le sommeil est un moment au cours duquel le cerveau doit se reposer.
Et pourtant, 20% des gens dorment avec leur téléphone sur leur table de nuit…50% sont réveillés par une sonnerie ou une notification….et 79% répondent même aux messages !
L’impact de la lumière bleue
Et ce n’est pas tout: la lumière bleue, émise par les LED des écrans, a une action très forte sur notre rythme journalier.
En fait, la lumière bleue a un effet 5 fois plus puissant que la lumière blanche sur les capteurs présents au niveau de la rétine, ce qui empêche la synthèse de mélatonine et nous garde éveillés tout en déréglant notre horloge biologique.
Au final, si des troubles du sommeil s’installent, des effets dangereux sur la santé peuvent apparaitre et notamment des troubles métaboliques graves comme l’obésité ou le diabète…
La mauvaise habitude des Français
Il y a une autre habitude qu’ont la majorité des familles aujourd’hui et qui vous empêche de bien dormir…et qui entraine des problèmes de surpoids !
Et ça n’a rien à voir avec votre smartphone ou votre ordinateur…
Cette habitude est très mauvaise pour votre santé et pourtant vous pouvez l’éviter très simplement dès ce soir…
Une femme qui suit un régime à de nombreux prétendants. Le monde de la perte de poids est remplie de sociétés et d’experts autoproclamés qui se battent pour obtenir l’attention des femmes, en la désinformant souvent et en réalisant des promesses impossibles à tenir.
C’est tellement prévisible. Ils veulent tout simplement se les mettre dans la poche.
Si vous êtes une femme qui rencontre des difficultés avec sa perte de poids, alors il y a de grandes chances que vous ayez entendu des déclarations peu fiables, vous faisant faire une erreur ou deux. Seule une pincée de désinformation peut rendre la perte de poids aussi difficile qu’un code secret à déchiffrer.
Cela n’a pas besoin d’être aussi compliqué que ça. En apprenant de ces erreurs, vous allez rapidement débloquer votre potentiel, et revenir à vos résultats.
Jetons un œil à quatre erreurs de perte de poids à connaître :
Régimes de Famine
Si 1400 calories c’est bien, alors 1000 doit être bien mieux n’est-ce pas ? Faux. Votre corps a besoin de carburant pour brûler convenablement la graisse. Aussi étrange que cela puisse paraître, si vous réduisez trop vos calories, votre corps va en fait commencer à conserver son stock de graisse.
Pensez aux animaux sauvages en hiver. Lorsqu’ils mangent de moins en moins chaque jour, le corps « s’inquiète » et se prépare à une pénurie de nourriture. Votre corps fait pareil. Trop peu de nourriture, et il va préserver ses stocks d’énergie (la graisse, par exemple) aussi longtemps que possible. Vous pourriez rencontrer un succès initial, mais il stagnera rapidement.
Vous souhaitez utiliser un déficit en calories modéré, tout comme celui qui est détaillé dans le programme de La Diète 2 Semaines. Ce programme permet à votre métabolisme de rester très actif pour une perte de graisse optimisée.
Exagérer l’Entraînement de Cardio
S’l y a une erreur que la plupart des femmes font en commun, ce sont les heures passées sur les machines de cardio. Alors que certains entraînements intelligents de cardio (tels que l’entraînement au sprint) peuvent être bénéfiques à la perte de graisse, il n’y a aucunement besoin de vous enchainer au tapis de course, au vélo ou au vélo elliptique. En fait, faire cela peut être bien plus néfaste que bénéfique.
De manière alternative, ce dont vous avez besoin est d’un programme d’entraînement de perte de poids facile à suivre, qui se concentre sur les exercices clés qui vont vous rendre plus fort.
Jetez un œil au programme de La Diète 2 Semaines si vous avez besoin d’aide dans ce domaine. Ce programme va vous présenter les meilleurs exercices de combustion des calories, qui vont vous raffermir et tonifier votre corps tout en vous aidant à faire fondre la graisse rapidement.
Rendre le Processus Bien Trop Compliqué
Pour finir, la grosse erreur que beaucoup de femmes font, c’est de rendre bien trop difficile leurs programmes. Les programmes de régimes qui contiennent des millions de règles et de lois ne font que porter à la confusion, à la démotivation, et éventuellement à l’abandon.
La simplicité est ce qui est de meilleur. Quelques instructions intelligentes et faciles à suivre sont bien plus efficaces pour fournir des résultats supérieurs.
La perte de graisse n’est pas si compliquée que ça à comprendre. Elle se résume à nourrir votre corps avec les bons choix d’aliments et les bonnes quantités d’énergie. Cela stimule le corps à brûler les cellules adipeuses pour obtenir de l’énergie.
Pour obtenir des résultats sans précédents, essayez de suivre le programme de La Diète 2 Semaines, qui a généré des résultats incroyables chez des milliers de personnes, sans que vous ayez l’impression d’avoir besoin d’un expert en nutrition pour réussir.
Si vous pensez que vous faites l’une de ces erreurs, alors pardonnez-vous, changez d’habitudes, et revenez sur le droit chemin vers un futur plus sain et plus énergétique.
Pour obtenir les meilleurs résultats de tout programme de régime, vous devez connaitre les « Commandements du Régime ». Ces instructions sont essentielles pour obtenir des résultats supérieurs. Ils vont vous emmener à la Terre Promise en bonne santé et plein d’énergie.
Malheureusement, beaucoup de régimeurs oublient l’une ou plusieurs de ces règles, et cela leur coûte leur succès.
1- Vous Devez Manger Plus de Protéines
De tous les aliments que vous pourriez manger au sein d’un régime de perte de graisse, les protéines sont probablement les plus importantes. Les protéines combattent la faim, stabilisent les niveaux de glycémie et empêchent la perte de muscle maigre. En résultat, le métabolisme est augmenté, et la perte de graisse est accélérée.
Ne laissez pas votre apport en protéines diminuer. Ayez pour but d’en consommer à chaque repas ou collation. On peut trouver des protéines dans certains aliments inattendus, tels que la quinoa, le bulgur, l’avocat et les bagels de blé entier.
2 – Vous Devez Manger Régulièrement
Vous pourriez avoir entendu que le métabolisme augmente, plus vous mangez souvent. C’est erroné. En fait, le boost que vous obtenez à partir d’un plat est directement associé à la taille du repas – manger régulièrement aide à tenir la faim à distance.
Nourrissez votre corps régulièrement tout au long de la journée pour éviter de grignoter de la nourriture et réduire votre énergie. Les personnes qui suivent ces instructions sont plus susceptibles de s’accrocher à leur régime ou à leur programme de perte de poids.
3 – Vous Devez Donner la Priorité aux Aliments Frais
Lorsque vous sélectionnez vos aliments, n’oubliez pas que les aliments transformés sont un pêché. Le fait de manger des aliments frais est incontournable. Dans notre monde, les aliments transformés se trouvent à tous les coins de rue, attendant de provoquer un gain de poids et de saboter nos efforts pour obtenir une vie plus saine .
Éliminez les aliments transformés et donnez à votre régime un boost majeur. Concentrez-vous sur les aliments naturels tels que les fruits et les légumes frais, les grains entiers, les huiles et graisses saines, et les protéines maigres. Ce n’est pas le Jardin d’Eden – cueillir une pomme est un bon choix.
Vous pouvez appeler ce commandement la Règle d’Or du régime. Si vous effectuez une seule modification dans votre programme de régime, faites celle-ci.
4 – Vous Devez Mettre en Place des Objectifs à Court Terme
Une règle de régime à laquelle vous devriez vous conformer, est de continuellement mettre en place des objectifs à court terme. Pensez à votre stratégie à l’instant présent, et non pas dans plusieurs mois. Si vos objectifs ne peuvent être atteints que plus loin dans votre voyage, alors il devient plus facile de s’en détourner.
Vous devez également vous assurer de mettre vos objectifs à l’écrit, et de dire à un ami ou à un membre de votre famille ce que vous comptez faire. La responsabilité permettra de doubler votre engagement.
Essayez de penser à des segments de deux semaines. Deux semaines représente en général la période nécessaire pour développer de bonnes habitudes, donc c’est la durée de temps parfaite pour mettre en place des comportements qui passent l’épreuve du temps.
C’est précisément pour cette raison que La Diète 2 Semaines a été créée. Cela va vous aider à rester motivé et cohérent jusqu’à ce que les bonnes décisions se fassent automatiquement.
5 – Vous Devez Éviter les Comparaisons Inutiles
Cessez de vous comparer avec les autres. Réalisez que c’est votre voyage. Votre corps est unique, et vous ne verrez pas les mêmes résultats que les autres, donc ne vous y attendez pas.
À la place, commencez à comparer votre situation d’aujourd’hui avec celle d’hier. Cela va vous donner tout ce que vous avez besoin de savoir. Si vous faites des progrès chaque jour ou que vous vous accrochez rapidement à votre programme de régime, alors vous êtes déjà en plein succès.
Gardez ces commandements de régime à l’esprit. Concentrez-vous sur eux, et ayez confiance dans le fait que vous développez un corps vraiment idéal.
Saviez-vous que la plupart des choses que vous entendez à propos du régime paléo sont complètement FAUSSES ? Aucun autre mode de vie n’a bénéficié de la MOITIÉ de l’attention portée par les médias au Paléo ces dernières années. Mais les mensonges et la désinformation occultent beaucoup de choses qui rendent le paléo si génial.
Malheureusement, beaucoup de gens prennent ces MYTHES pour argent comptant. Cela les empêche de donner une chance au paléo. Ils restent à tourner en rond, frustrés et en mauvaise santé.
Mais ne pensez-vous pas que vous méritez de connaitre la vérité ? En particulier quand votre santé est en jeu ?
Séparons les FAITS de la FICTION. Voici 5 choses sur lesquelles quasiment tout le monde se trompe concernant le Paléo.
1. « Le Régime Paléo est un Effet de Mode »
L’une des idées les plus stupides est que le paléo est « juste un autre régime à la mode ».
Vous avez vu le South Beach Diet, le Zone Diet, et d’innombrables autres régimes devenir populaires puis disparaitre au fil des années. Donc vous pourriez être sceptique concernant la dernière nouveauté.
Mais le paléo n’est pas un régime. C’est une structure (basée sur ce que mangeaient vos ancêtres) conçue pour vous aider à faire les meilleurs choix alimentaires. Il y a de la flexibilité… et de la place pour l’arranger en fonction de vos besoins propres.
Ce n’est pas non plus une « mode ».
Comment cela pourrait l’être, quand nos ancêtres mangeaient de cette manière pendant des MILLIERS d’années ?
Si les gens dans les médias faisaient un peu plus de recherches, ils verraient que le paléo est l’opposé d’un régime à la mode.
2. Le Paléo Est trop Cher
Et si le paléo avait l’air intéressant… mais que vous ne pouviez simplement pas vous le permettre ?
Je vous vois venir. Acheter des légumes bio et du bœuf de pâturage coûte plus cher qu’acheter de la nourriture ordinaire…
Mais savez-vous ce qui coûte cher aussi ? Le Docteur et les frais d’hôpitaux !
Manger paléo coûte plus cher qu’aller tous les jours au fast-food car c’est un INVESTISSEMENT pour votre santé.
Bien sûr, vous payez un peu plus cher que pour les aliments transformés. Mais cet investissement paie. Vous avez plus d’énergie. Vous restez loin du cabinet du médecin. Vous avez une meilleure vie.
3. « Le Paléo Est Trop Strict »
« Je ne pourrai jamais laisser tomber le pain »!
« Mais j’adore le fromage »…
C’est le genre de choses que vous entendez de la part des sceptiques qui croient que le paléo est trop strict pour qu’on l’essaie.
Mais il n’y a pas deux « régimes paléo » qui se ressemblent. Vous pouvez être aussi strict (ou flexible) que vous souhaitez l’être.
Certains adeptes du paléo évitent toutes les céréales et tous les produits laitiers. D’autres n’ont pas peur de manger du riz ou de mettre de la crème dans leur café.
Beaucoup de gens se font avoir par les aliments que le paléo ne recommande pas… au lieu de tous les délicieux aliments qu’ils peuvent effectivement manger.
Oui, vous devriez probablement laisser tomber les pâtes et le pain. Mais n’est-ce pas sympathique de pouvoir manger du lard, des œufs et du steak à la place ?
Le but du paléo N’EST PAS de vous enlever le plaisir de manger ; le but est de faire les meilleurs choix pour votre santé et de quand même profiter de votre nourriture.
4. « Vous N’Absorbez Pas Assez De Fibres »
Les organisations gouvernementales, les médecins et même les publicités télévisées vous disent constamment de manger plus de fibres…
Et la plupart d’entre eux disent que les CÉRÉALES sont le meilleur moyen d’y arriver.
Donc vous risquez d’être un peu perdu quand vous découvrez qu’elles ne font pas partie du mode de vie Paléo.
Sans céréales, comment faire pour obtenir assez de fibres ?
Le paléo offre plein de moyens d’avoir les fibres dont vous avez besoin.
Il suffit juste de consommer des plantes pour en avoir plus qu’assez. Manger des fruits, des noix et des graines (qui respectent tous le régime paléo) vous apporte plein de fibres… sans les effets nocifs des céréales !
5. « Le Paléo Est Un Régime Pauvre En Glucides »
Vous pourriez penser que le paléo est « juste un autre régime pauvre en glucides ».
Vous avez déjà vu le régime Atkins et d’innombrables autres régimes…
Ceux-ci découlent tous de manières fantaisistes de perdre du poids. Vous pourriez vous demander s’ils sont même bons pour la santé.
Mais le paléo n’est pas vraiment un « régime ». C’est une structure saine à suivre ; vous pouvez la modifier pour répondre à vos propres besoins…
Les Paléo PEUT être un régime pauvre en glucides si vous souhaitez qu’il le soit. Beaucoup de gens (en particulier les gens qui ne sont pas très actifs) se débrouillent bien en mangeant de cette manière.
Mais le paléo n’a pas besoin d’être pauvre en glucides. Beaucoup de gens vont bien mieux avec plus de glucides dans leur alimentation, alors ils mangeant juste plus de fruits et de légumes à teneur élevée en féculents. Cela ne les empêche pas de vivre le mode de vie paléo.
Développez Une Meilleure Santé, Un Repas À La Fois
Le paléo est présent partout où vous regardez.
Une partie de l’attention a été positive. Une partie (basée sur les mythes concernant ce qu’était vraiment le paléo) a été négative.
Maintenant que vous connaissez la VÉRITÉ…
Il n’y a pas de meilleure manière de le découvrir que d’essayer par vous-même !
Nous nous sommes associés avec l’un des chefs les plus importants de la communauté Paléo pour vous offrir des dizaines de recettes Paléo nutritives et gastronomiques dans notre nouveau livre de cuisine.
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Saviez-vous que la MANIÈRE dont vous cuisez vos légumes a un ÉNORME impact sur votre santé ? Si vous cuisez les légumes de la mauvaise manière, ils perdent une bonne partie des nutriments dont votre corps à la plus besoin pour rester en plein santé. Vous finissez par vous « nuire » à vous-même… juste à cause de la manière dont vous préparez votre nourriture !
Il est incroyable de voir combien de gens (et de restaurants) le font. Vous pourriez le faire en ce moment-même. Certaines des méthodes soi-disant « saines » de cuire les légumes sont en fait certaines des pires façons de les préparer.
Il y a beaucoup de MYTHES qui courent et il est crucial de savoir comment cuire vos légumes pour en tirer le plus d’avantages pour la santé.
Quelles méthodes devriez-vous ÉVITER ?
Les 3 Pires Façons de Cuire vos Légumes
1. L’Ébullition
L’ébullition est, de loin, la PIRE manière de cuire vos légumes.
Pourquoi ?
Vous ne pouvez faire bouillir qu’à très hautes températures et cela met plus de temps que de cuire les légumes d’une autre manière, les exposant à des dommages au niveau des vitamines et des minéraux.
Le plus gros problème avec le fait de bouillir les aliments : vous devez immerger les légumes dans l’eau.
Après que la plupart des gens aient fait bouillir les légumes, ils les égouttent et jettent l’eau sans y réfléchir à deux fois…
Mais ils ne réalisent pas qu’ils « jettent le bébé avec l’eau du bain » : les éléments nutritifs clé des légumes qu’ils viennent juste de préparer !
Vous pouvez l’éviter si vous gardez l’eau de cuisson et que vous l’utilisez dans une soupe ou un ragoût. Mais si vous ne faites que bouillir les légumes et que vous videz ensuite l’eau riche en nutriments dans l’évier, vous passez à côtés de tous les bienfaits.
L’association de la haute température et de l’eau fait que l’ébullition est un MAUVAIS choix comparé aux autres méthodes sur la page suivante.
2. Le Rôtissage
Les fans de l’alimentation « pauvre en graisse » font l’éloge du rôtissage comme une des manières les plus saines de cuire les légumes car cela utilise de la chaleur sèche et évite d’utiliser de l’huile.
Vous n’êtes pas obligé d’ajouter de l’eau comme lorsque vous faites bouillir les aliments, ce qui permet d’épargner plus facilement les minéraux clé des légumes. C’est incontestablement un plus.
D’un autre côté, le rôtissage s’effectue à haute température pendant un bon moment. Cela provoque la décomposition de certaines des vitamines présentes dans les légumes.
Donc le verdict concernant le fait de rôtir les aliments : cela vaut mieux que de faire bouillir les légumes, mais ce n’est pas la meilleure méthode pour conserver la plupart des éléments nutritifs.
3. La Cuisson au Micro-onde
Cuire les légumes au micro-onde les expose à une température élevée pendant de courtes durées. Cette chaleur intense peut décomposer les nutriments des légumes.
De plus, les micro-ondes ne font pas que détruire les nutriments. La chaleur peut libérer les toxines de récipients micro-ondables (comme le BPA) dans votre nourriture. Ces toxines ont été liées à des problèmes de digestion et à des maladies auto-immunes… et même au cancer !
Il est également difficile de bien cuire au micro-onde. Beaucoup de légumes en ressortent mous ou secs. Il y a des régions chaudes et des régions froides. Personne n’aime manger des légumes s’ils ont le goût de carton.
Enfin, il y a encore BEAUCOUP de choses que nous ne savons pas encore sur la façon dont les radiations issues des micro-ondes pourraient nuire au corps après une vie entière d’utilisation…
Cuire les légumes est pratique, mais ce n’est pas une bonne manière de faire. Vous avez de meilleures options.
Maintenant que vous avez découvert les 3 PIRES manières de cuire vos légumes, cliquez sur la Page Suivante ci-dessous pour découvrir les 3 méthodes les plus saines de cuire vos légumes.
